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作为山西沂州人,这4种当地特产可以尝尝,看看这些你都知道吗?_

发布日期:2020-08-23 08:28   来源:未知   阅读:

忻州属于山西省的地级市,这里历史文化悠久,风景秀丽,乃是我国旅游观光最具竞争力的百强城市。那么美丽的忻州又有哪些好吃的特产呢?接下来就跟着小编一起去了解一下忻州特产吧。

繁峙黄米

黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,主要产于黄土高原,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种非常有营养的粗粮。

代县酥梨

代县酥梨,誉满京华,其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,堪称梨中之魁。代县酥梨是1968年引进安徽砀山梨作为父母本,由忻州地区果树站和代县蚕果站经过不断选育培育而成的一个新品种。

忻州糯玉米

忻州糯玉米,山西省忻州市特产,中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部,是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖分积累多,香甜软糯,品质极佳。

偏关莜面

莜面栲栳栳在忻州、在山西都排得上第一位,蘸卤、蘸蒜醋、浇酱、爆炒都好吃。莜麦饨饨,宁武人餐桌上的必备美食,据说一顿只敢吃八分饱。将莜面擀制,卷上管涔山上的蒲公英、加入土豆丝、萝卜丝,爽口浓郁。